Cultivez le vôtre
1
Jouir
Lorsque votre crocus safran fleurit, profitez d’abord de ses fabuleuses fleurs!
2
Cueillir
Lorsque la fleur est complètement ouverte,
vous pouvez choisir soigneusement les étamines rouges.
3
Sec
Vous les séchez ensuite en les plaçant dans du papier de cuisine plié double. Laissez sécher cette parcelle dans un endroit chaud, comme près d’un radiateur.
Vous pouvez également sécher les étamines au four. Placez-les sur un morceau de papier résistant à la graisse et ils sécheront en 15 minutes à 50 degrés.
4
Se reposer
Le séchage des étamines rouges produit le safran épicé. Conservez-les dans un pot ou un sac scellé et laissez-les 'reposer' dans l’obscurité pendant un mois.
Cuisiner et utiliser
5
Vous pouvez ensuite utiliser votre safran cultivé sur maison!
Conseils pour le safran:
- Vous pouvez planter les bulbes dans le jardin après la floraison (dans un endroit ensoleillé, dans un sol bien drainé*). Si vous avez de la chance, vous pourrez profiter de la floraison fabuleuse et goûter à votre propre safran l’année prochaine!
- Le pot de pépinière peut être recyclé et est fabriqué en PCR (plastique recyclé). Vous pouvez donc vous en débarrasser avec vos déchets plastiques.
- La température optimale pour la floraison du safran est d'environ 17°C.
- Le safran est une plante à floraison sèche et n'a pas besoin de beaucoup d'eau. Une fois par semaine, une soucoupe d'eau sous le pot est suffisante.
*couvrir soigneusement en cas de gel